Новият изпълнителен директор на Starbucks иска да направи отново Starbucks кафене

Starbucks е в крах, като се свива продажбите, защото се реалокира от обичайно кафене в такова, където хората вършат поръчки на телефоните си и сграбчват пиво от тезгяха. Новият му изпълнителен шеф има проект да поправи всичко това. И стартира с комфортни столове.

Брайън Никол, на втория си ден като шеф на Starbucks, сподели в писмо до чиновници и клиенти, че желае да върне Starbucks до корените си като „ кафене в общността “ с комфортни седалки, дизайн и ясно разграничаване сред „ to-go “ и услуга „ поради “.

" Има споделено чувство, че сме се отклонили от сърцевината си ", сподели той във вторник. „ Ние се ангажираме да издигнем опита в магазина-гарантираме, че нашите пространства отразяват гледките, миризмите и звуците, които дефинират Starbucks. “

NICCOL се смята за господин Fix-It на ресторантьорската промишленост, като е проектирал поврат в Chipotle и Taco Bell. Той ще бъде четвъртият изпълнителен шеф на Starbucks след две години, като на фона на спад в бизнеса и натиска на Starbucks от чиновници и вложители.

Продажбите на Starbucks паднаха за две прави тримесечия. Някои клиенти са изразили незадоволеност от високи цени, мудни поръчки за пикап на приложението на Starbucks и вариантите за храна. Компанията, исторически считана за напредничав шеф, също се следи вълна от образуване на съюз в магазините, произлизаща от незадоволеност от изискванията на труд, възнаграждение и компенсации.

Starbucks минава от най-вече компания за тухли и хоросан към онлайн насочен бизнес. Поръчките за мобилно приложение и Drive-THRU съставляват повече от 70% от продажбите на Starbucks при почти 9 500 магазина, ръководени от компанията в Съединените щати.

Той сподели в писмото, че през последните седмици посещава магазини и беседва със чиновници и клиенти. Той призна в писмото си, че в някои магазини, изключително Съединените щати, те могат да почувстват „ транзакционни, менюта могат да се усещат непостижими, продуктът е променчив, чакането е прекомерно дълго или предаването е прекомерно забързано “.

Той сподели, че Starbucks ще се концентрира върху „ овластяването “ на бариста, като подсигурява, че имат „ принадлежности и време за разработване на страхотни питиета “. Някои чиновници обявиха, че мобилните поръчки могат да натрупват и да затрупват магазините, облагайки служащите.

Никол, който живее в Нюпорт Бийч, Калифорния, е направил надзор за това, че не се реалокира трайно в офисите на Starbucks в Сиатъл и употребява корпоративен аероплан, с цел да пътува напред -назад.

Според компанията NICCOL ще прекарва време в магазините, в централата в Сиатъл и със чиновници на Starbucks по целия свят.